一般情況下，我們的企業(yè)做食品行業(yè)實驗室相對于其他行業(yè)來講，區(qū)域劃分方面稍微少一些,主要有以下七個區(qū)域:

　　1、試劑,器皿區(qū)

一般來說這部分的功能相當于工業(yè)生產(chǎn)中的原料倉庫,主要作用是存放化學試劑,玻璃器皿,實驗工具和其他耗材.實驗試劑有分為強腐蝕性,毒性,揮發(fā)有機試劑和普通試劑,也就是說分成管制藥品和一般藥品.各種試劑需要按照其本身的理化性質(zhì)采用相應的試劑柜進行存放,而不是混到一個柜子里存放.凡是可能對社會或人身造成危害的試劑均需要管制！玻璃器材也是需要專門的存放柜,按照尺寸分類存放.所以說在設(shè)計此區(qū)域的時候,需要考慮試劑的種類和數(shù)量,然后確定柜子的尺寸和材質(zhì),根據(jù)尺寸做房間面積的評估.

　　2、理化實驗室區(qū)

理化實驗區(qū)一般有三部分組成:理化實驗包括一般的檢測實驗,精密的稱量實驗,標準成份測量實驗.檢測實驗一般來說需要中央實驗桌,靠邊實驗桌,水池,抽氣罩等等.精密的稱量實驗和成本標定實驗是需要控制房間的溫度和相對濕度的.所以在選擇空調(diào)上應該注意.基本上精密實驗室和一般理化室的區(qū)別就在于空氣質(zhì)量的控制.

　　3、微生物實驗室

這部分比較復雜,通常來說是需要控制房間的氣流和潔凈度的,還需要相關(guān)的輔助房間,比如更衣,手洗,消毒池等等.簡單的來說就是要有必要的設(shè)備,比如生物安全操作柜,比如風林室,緩沖間,消毒鍋,空氣品質(zhì)上以舒適性為好,潔凈度控制在1000--10K就好了.只要能放下實驗設(shè)備就好,因為空間一大,消耗的電力就多.這樣不太合適.通常是需要負壓控制環(huán)境,避免室內(nèi)污染的空氣跑到室外.

　　4、工作辦公室和休息區(qū)域

       辦公區(qū)和休息區(qū)也是很有必要的一個方面的，工作辦公區(qū)講究的是充分利用空間，方便操作。而休息區(qū)域因為不可能分配很大的空間，所以在做實驗室建設(shè)的時候也必須考慮到空間利用的問題。

　　5、配電室

       因為電力是實驗室的動力來源，所以在安全方面要做足，防水放電，人員進出的控制和管理等要有規(guī)范性。   

　　6、資料室

       存放資料的空間，這里雖然對潔凈等級等沒什么要求，但這些資料都是實驗室的成果，所以要在保密方面做好規(guī)范，根據(jù)客戶的實際需求做安全等級。 

        7、教育訓練室

       教育訓練室的位置要區(qū)分開來，避免和理化試驗室，微生物實驗室等重點區(qū)域有互相影響。

　　以上就是食品行業(yè)實驗室建設(shè)通常劃分的七大區(qū)域，但根據(jù)具體的客戶需求，各項參數(shù)是可大可小，精密度也是需要具體溝通的，所以說到具體成本，必須是和廠家深入溝通后方可得出精確答案的！