自從2004年國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局施行對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)要求產(chǎn)品出廠自檢以來，至今，大部分企業(yè)都配備了檢驗設(shè)備，建立了化驗室。我省也對部分產(chǎn)品的檢驗人員迚行了培訓(xùn)，對企業(yè)的出廠檢驗工作起到了促迚作用。 
但是從目前來看，在化驗室建設(shè)、化驗室管理制度、設(shè)備布局、人員素質(zhì)、檢驗過程等方面存在著不少問題，應(yīng)當引起企業(yè)負責(zé)人和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗人員的高度重視。 
下面就以上存在的問題提出解決的方法，今后企業(yè)應(yīng)迚行整改，達到企業(yè)檢驗部門真正地為產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)，達到出廠檢驗合格的目的。
在檢驗科實驗室建設(shè)規(guī)劃階段，需要注意以下幾個方面：   

1、檢驗科與外部環(huán)境做分隔； 
2、檢驗科內(nèi)部輕污染區(qū)與重污染區(qū)與潔凈區(qū)應(yīng)做分隔；  

3、檢驗科細菌室應(yīng)在實驗室的未端； 
4、檢驗科實驗室每一個房間最少有一個非手動洗手裝置；   

5、檢驗科實驗室每一個房間最少設(shè)有一個醫(yī)用生化垃圾桶； 
6、最少在三個區(qū)域要用到生物安全柜，HIV初篩室、PCR標本處理區(qū)、細菌室接種區(qū)。
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